En ce vendredi je vous propose une petite gâterie !

  • Repas pour 1 personne :
  • 405 calories / personne
  • 29g de protéines
  • 54g de glucides
  • 8g de lipides
  • Ingrédients :
  • 100g de farine de pois chiches
  • 200 ml d’eau
  • 1 pincée de sel rose
  • 1 pincée d’herbes de Provence
  • 2 c. à s. de sauce tomates
  • 150g de saumon sauvage fumé
  • Légumes variés coupés finement (aubergine, poivron, artichaut, courgette, oignon, etc.)
  • 1 jaune d’œuf (optionnel)
  • Instructions :
  • Préparation de la pâte à pizza : passer la farine de pois chiches, l’eau, le sel rose et les herbes dans un mixeur. Placer la préparation dans un plat rond allant au four et cuire pendant 15 minutes à 350.
  • Une fois cuite, retirer la pâte du four et ajouter une cuillère à soupe de sauce tomate, les légumes, le saumon fumé et le jaune d’œuf. Pour les gourmands : ajouter un peu de fromage l’ancêtre ou allegro râpé.
  • Remettre au four 5 minutes à ‘’broil’’ en surveillant la pizza pour ne pas qu’elle soit trop cuite.

Belle recette contenant des glucides à index glycémique bas et qui est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine B9 !

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